Nyhed
VALFORM MOZZARELLA JULIENNE TAGLIO NAPOLI

VALFORM MOZZARELLA JULIENNE TAGLIO NAPOLI

Du skal være logget ind for at kunne lave bestillinger
Ingen bedømmelse
Model/Varenr.: 977
Valform Mozzarella Julienne Taglio Napoli
Professionel, færdigsnittet pizza-mozzarella med det helt rigtige, tykke napolitanske snit
En førsteklasses og uundværlig pizza-mozzarella skræddersyet til det professionelle køkken og den kompromisløse pizzaentusiast. Produktet leveres færdigsnittet i det berømte Taglio Napoli (Napoli-snit), hvilket adskiller sig fra almindelig revet ost ved at være skåret i markant bredere, tykkere og længere strimler (julienne).
Dette specifikke format er udviklet med ét formål: At præstere fejlfrit under de ekstreme og ultrahøje temperaturer i en ægte sten- eller pizzaovn. Osteproduktionen og tørringsprocessen er finjusteret til at minimere vandindholdet, hvilket eliminerer risikoen for, at osten afgiver væske og gør pizzabunden våd.
Tekniske detaljer:
  • Type: Fast mozzarella med lavt fugtindhold til pizza (Mozzarella per pizza).
  • Snit: Julienne / Taglio Napoli (Brede, tykke strimler).
  • Egenskaber: Lav vandafgivelse, høj varmebestandighed og fabelagtig smelteevne.
  • Ingredienser: Pasteuriseret komælk, salt, mikrobiel osteløbe, mælkesyrekulturer, surhedsregulerende middel (citronsyre). Allergener: Indeholder mælk. Naturligt fri for gluten.